У кожного народу є свої рецепти, які передаються з покоління в покоління. З часом змінюються смаки, харчові звички та ставлення до їжі, але деякі страви залишаються незмінними й продовжують об’єднувати людей різного віку. Для українців однією з таких став пиріг: 35% опитаних їдять пироги кілька разів на місяць, 16% — приблизно раз на місяць, 38% — рідше ніж раз на місяць, — говорять результати опитування Gradus, проведеного паралельно з національним конкурсом «Мій Пиріг Незалежності», який об’єднує історії про кулінарні традиції, регіональні смаки та домашню випічку українців.
Їсти полюбляють, готувати не дуже
Якщо обирати між солодким пирогом і солоним, перевага однозначно на боці солодкого: його обирають 50% респондентів. Ще 33% кажуть, що їхній вибір залежить від ситуації, а 18% віддають перевагу солоним пирогам.
Втім, українці значно більше люблять їсти пироги, ніж готувати їх. 83% віддають перевагу саме споживанню пирогів, тоді як самостійно випікати їх готові лише 13%.
Звання головного пирогового майстра залишається за мамою. Мамині пироги найсмачнішими вважають 38% опитаних українців. Власні та бабусині пироги набрали по 18%, а пироги з пекарні чи магазину — 16%.
Улюблені начинки та напої до пирога
Серед начинок також є свій фаворит. Найбільше респондентам смакує начинка з вишні, на другій сходинці — пироги з м’ясом та яблуками, третя позиція — за начинками з сиру та маку. А от риба в пирогах залишається не надто популярним вибором.
І, нарешті, ідеальна компанія для пирога — гарячий напій. Найчастіше його запивають чаєм (28%), кава та молоко набрали по 16%, а компот — 12%.
Схоже, рецепт українського «Пирога Незалежності» доволі простий: трохи вишні, багато домашнього тепла і чашка чаю поруч.
Дослідження проведене дослідницькою компанією Gradus методом самозаповнення анкети в мобільному додатку Gradus. Вибірка відображає структуру населення міст з кількістю мешканців понад 50 тисяч у віці 18–60 років, за винятком тимчасово окупованих територій та територій ведення активних бойових дій. Період проведення поля: 6-7 серпня 2026 року. Розмір вибірки: 1000 респондентів.
