Українська гастрономія — це більше, ніж просто їжа. Це культура, історія та душа народу, втілені у смакових поєднаннях, традиційних рецептах і регіональних особливостях. Кожна страва розповідає нам свою історію. Тут ви знайдете кулінарні відкриття, якими варто пишатися, і смаки, які хочеться пізнавати знову і знову.
Шукаєте перевірений рецепт паски, яка завжди вдається? Спробуйте автентичний перепис Маріанни Душар: пухке тісто на жовтках, цукати та секрети ідеальної випічки
Концерн Хлібпром про передвеликодній період, асортимент, експорт та плани на майбутнє
Якщо ви шукаєте альтернативу класичній дріжджовій випічці, цей рецепт кексової паски — саме те, що треба.
Тетяна Безкоровайна про піст та вихід з посту з користю, а не шкодою
Ми їмо хліб у різному вигляді кілька разів на день. Підсвідомо намагаємося не дати йому пропасти, не впустити його на землю, не викинути. Те, що зараз виявляється в нашій поведінці й, здавалося б, очевидних правилах, має тисячолітнє коріння, яке тягнеться від щоденних звичаїв і ритуалів прадавніх українців. Тож як він зʼявився у нашому житті?
Чи замислювався ти, друже, чому одні вина легкі й веселі, мов весняний вітер, а інші — глибокі та задумливі, мов осінній ліс? Ти, мабуть, не раз чув, що біле — це легке, а червоне — важке. Міф, який гуляє від столу до столу, як родинна байка. Насправді ж у світі вина колір — лише оболонка.
Духмяна городина, свіже молоко та точне усвідомлення, що це вироблено українською землею. Якщо для вас похід до магазину не просто рутинна справа, а маленьке гасторомічне свято, тоді пропонуємо розглянути ряд пропозицій від локальних ферм та виробників.
Чи траплялося тобі колись стояти посеред супермаркету, а довкола — сотні пляшок. Етикетки сяють золотом, французькі та італійські слова перемішуються з українськими назвами сортів, а в голові — суцільна плутанина. Як вибрати те саме вино, яке справді смакуватиме? Давай будемо розбиратися крок за кроком.
Про секретний рецепт та неймовірну історію напою від Романа Пелеха